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Pfannkuchen vom Blech
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Der Klassische Pfannkuchen hier einmal vom Blech. Eine gute Fettfreie alternative.
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Zutaten
  • 250 ml Milch
  • 150 ml Sprudelwasser
  • 300 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 5 Eier M
  • 1 Prise Salz
  • 3-4 Äpfel oder Obst nach Wahl
  • 150 g Zucker
  • Zimt & Zucker zum bestreuen am Tisch
Portionen: Portionen
Anleitungen
  1. Milch, Sprudelwasser, Mehl, Backpulver und Zucker verquirlen. Eier und Salz dazugeben und wieder alles gut verquirlen. Anschließend mindestens 15 Min. quellen lassen.
  2. Während der Teig am quellen ist, die Äpfel waschen, ggf. schälen und in Spalten von ca. 1/2 cm schneiden.
  3. Den Teig noch einmal kurz aufschlagen. Nun auf ein Blech mit Backpapier geben und die Apfelspalten darauf verteilen.
  4. Die Backzeit beträgt im vorgeheizten Ofen ca. 15 – 20 Min. bei 200°C.
Rezept Hinweise

Anstelle von Zimt & Zucker kann auch eine Vanillesoße gereicht werden.

25. Juni 2015 Nadine

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