Milch, Sprudelwasser, Mehl, Backpulver und Zucker verquirlen. Eier und Salz dazugeben und wieder alles gut verquirlen. Anschließend mindestens 15 Min. quellen lassen.
Während der Teig am quellen ist, die Äpfel waschen, ggf. schälen und in Spalten von ca. 1/2 cm schneiden.
Den Teig noch einmal kurz aufschlagen. Nun auf ein Blech mit Backpapier geben und die Apfelspalten darauf verteilen.
Die Backzeit beträgt im vorgeheizten Ofen ca. 15 – 20 Min. bei 200°C.
Rezept Hinweise
Anstelle von Zimt & Zucker kann auch eine Vanillesoße gereicht werden.